الطيبة- نبض الحياة: تتبع الشيف الفلسطينية سلام دقاق المثل الشعبي الشهير "لاقيني ولا تغديني" في مطعمها "بيت مريم" القائم في دبي، لحرصها على الاهتمام بشكل شخصي في زبائن المطعم. فترحب الشيف بالضيوف وتسمع اراءهم وتحرص على ارضاء جميع الاذواق.
تشير دقاق انها استطاعت ان تجمع العالم بالنكهة الفلسطينية، حيث كل الجنسيات المتواجدة في دبي دخلت مطعم بيت مريم.
من الجدير بالذكر أن فكرة المشروع كانت لإحياء ذكرى لوالدتها بعد رحيلها، ومن هنا وصلت للعالمة بمطعمها الذي يحمل اسم والدتها مريم.
